食在广州_广州地道美食_广州特色美食盘点

鸡仔饼源于成珠楼所产的“小凤饼”，其历史悠久，远近驰名。因它是成珠楼原主人伍紫垣之婢女小凤创制而得名。因人们美称“鸡”为“凤”，而它的商...

2016-06-22

荣华麻香酥是百年老字号荣华酒楼的特色名小食。是用面粉、猪油、白芝麻等主料制成，制作讲究，用料精良，品种特点是甘香酥脆，美味可口，过齿留香。

2016-06-22

干蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一。它用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。各茶楼、酒家均有出售。

2016-06-22

荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。上世纪20年代由小贩吕顺首创，选用肥厚结实的椰肉作原料，加工成鲜椰丝后...

2016-06-22

　田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北...

2016-06-22

同福东路619号，也就是南村路口市二宫斜对面，有家芬芳甜品店。店内空间狭小，远不像芬芳这个名字，听上去有意境。一个屋檐两个档口同属一家的芬芳...

2016-06-22

拉肠是广州著名的传统美食，用大米磨浆蒸熟，因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名拉肠。拉肠的制作是在铁板上浇一层薄薄的米浆汁，加肉片加菜加...

2016-06-22

有一种广式甜品，是不论哪国客人都一定会喜欢的，因为它外形及口感都和欧洲甜品“梳乎厘”十分相像，同样是用蛋白打发，不过就更考师傅眼明手快功...

2016-06-22

波罗粽是波罗庙十五乡的美食特产，波罗诞吃波罗粽，波罗粽与端午粽的区别有二：一是波罗粽是用芭蕉叶包的，而不是竹叶，二是波罗粽包得实，煮熟后...

2016-06-22

清明将至，粤北地区又到了食艾的季节。3月26日，韶关市丹霞山下的青湖塘村，上百名孩子们亲手学习了传统的清明客家“青团子”制作技艺，品尝了自己...

2016-06-22

客家人是中原南下的“移民”，其做菜风格保留了中原的饮食习惯，偏好“重口味”，深谙用盐为食物保鲜之道，其中的稻香禾田肉便是客家风情食物之一...

2016-06-22

牛尾是经常被很多食客们忽略的东西，但里面有奶白色的脂肪和深红色的肉，能啃能嚼，而且味道不错。有心的大厨们在上面做起了文章，研发出的“石...

2016-06-22

如果你喜欢来一锅小龙虾换换口味，那或许会被近日网友转发的一则视频吓着。据悉，一则名为《把小龙虾放进了清洗机，看到的人当时就吓傻了》的视频...

2016-06-21

白兔饺一身雪白清透，透着内里青绿的芫茜。咬开，澄面的加入使得外皮爽滑弹牙如QQ糖一般，鲜爽通透的虾仁夹杂在清甜爽脆的马蹄粒中间，少量肥猪肉...

2016-06-21

选择在万圣节这天开业，只因为他们的宗旨是彻底疯狂。由舞团GRO搞起的这间AA酒吧，以清吧形式和西式建筑风格吸引喜欢安静、喜欢享受的朋友前来hea...

2016-06-21