食在广州_广州地道美食_广州特色美食盘点

正月十五吃什么之豆面团

昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。

2017-02-05

广府文化过年习俗节日习俗岭南文化元宵节正月十五

正月十五吃什么之面灯

说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉...

2017-02-05

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正月十五吃什么之年糕

粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐...

2017-02-05

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正月十五吃什么之枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营...

2017-02-05

广府文化过年习俗节日习俗岭南文化元宵节正月十五

正月十五吃什么之饺子

正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深...

2017-02-05

广府文化过年习俗节日习俗岭南文化元宵节正月十五

正月十五吃什么之油锤

《岁时杂记》中称：“京人以绿豆粉为科斗（蝌蚪）羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤，又如人日造蚕，皆上元节食也。...

2017-02-05

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正月十五吃什么之油茶

元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵；山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是...

2017-02-05

茶文化广府文化过年习俗节日习俗饮食文化元宵节正月十五

正月十五吃什么之元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵...

2017-02-05

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正月十五吃什么之吃生菜

熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

2017-02-05

广府文化过年习俗节日习俗饮食文化元宵节正月十五

正月十五吃什么之吃元宵

吃元宵是一个古老的汉族传统节日习俗，多在元宵节吃，也有当点心吃，一般有多种馅料，其中豆沙馅的最为多，元宵除了一般的，还有酒酿小圆子等种类。

2017-02-05

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正月十五吃什么之吃汤圆

如果你问一个吃货，元宵节为啥要吃汤圆？她会跟你说因为汤圆好吃，芝麻花生馅儿酥香美味，赞不绝口。历史上元宵节吃汤圆的说法不一，想要知道元宵...

2017-02-05

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元宵节吃什么好？

到了唐朝，郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似于后代...

2017-02-05

广府文化广州历史过年习俗节日习俗食在广州元宵节

春节的特色美食之年糕

说起年糕，许多人都认为是南方的特产，比如最有名的宁波年糕。其实北方人食年糕的历史也非常久远，且所用材料较之南方还要丰富些。

2017-01-25

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春节的特色美食之汤圆

正月十五元宵节将至。元宵是灯节。在中国，唐朝遗留下来灯节观灯的习惯一直在民间流传着。另外，元宵节吃汤圆的风俗也一直保留到现在，因为在上元...

2017-01-25

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春节传统特色美食春饼你吃过吗？

这一传统美食小吃的历史悠久，巧妇们用自己的智慧改进传承了这一美食，让老传统带上了新创意，制作推出了色泽鲜美、口感劲道、独具特色的四季鱼肉...

2017-01-25

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