食在广州_广州地道美食_广州特色美食盘点

元宵和汤圆到底有什么区别？

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月...

2018-03-01

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上了《舌尖3》的广东点心大师陈勋

14岁入行，做了70年点心师的陈勋算得上“广州美食”的最佳见证人。1924年出生于广州的他幼年家贫，9岁中断学业。1939年初，为了养家，陈勋进茶楼当...

2018-02-26

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广州华农业食品教授揭秘老油火锅真相

老油是植物油、动物油、或调和油，经过在锅底里面煮熬并经过专门提炼加工而成的具有辣味、麻味、香味的火锅油，因为具有一定的循环使用特点，故名...

2018-02-25

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广州传统贺年小吃笑口枣怎么做的？

笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小两种。大的每公斤24只，小的有如如桂圆大小。笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油...

2018-02-25

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广州贺年小吃蛋散的做法

蛋散，是粤地特有的小吃。北方人往往会把它和用来夹烙饼的“麻叶”相比，两者做法和成分都颇为近似，材料都有面粉、鸡蛋、水、芝麻，做法皆为油炸。

2018-02-25

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贺年小吃油角是怎么做的？

油角又叫角仔，是广东广州等地著名的传统小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，...

2018-02-25

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贺年小吃煎堆的做法你知道吗？

煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸...

2018-02-25

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广州农林街共享广东传统特色名菜——大盆菜

大盆菜是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜。起源于南宋末年，细吃有先后，细持有讲究，既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。现今几已成为香...

2018-02-07

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广州一日游在小店尝一尝美味的长沙小吃

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更...

2018-02-03

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广州过年传统小吃开皮酥的做法

擀油角的面皮，又叫做“开酥皮”。何先生拥有一家广式传统小吃店，每逢年关，他们家都会卖手工的传统广式油角（平时没有卖）。

2018-02-03

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广州过年传统小吃炸油角的做法

经过唐、宋、明、清几个不同朝代移民到深圳的先民，一路上带来了北方吃饺子的习俗。“油角”源于“油炸饺”。“饺子”的谐音为“交子”，也就是说...

2018-02-03

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广州过节传统小吃炸油角的由来

经过唐、宋、明、清几个不同朝代移民到深圳的先民，一路上带来了北方吃饺子的习俗。“油角”源于“油炸饺”。“饺子”的谐音为“交子”，也就是说...

2018-02-03

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广州街坊忘不了的传统年味小吃之炸油角

油角和糖环等油炸小食，旧时多数为广府人自家制作，深圳的客家人在20世纪50年代后与广府人不断交融中，才慢慢流行起来。

2018-02-03

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广州荔湾区有哪些传统小吃？

荔湾区是广州的老城区之一，古称西关。来到荔湾就要准备吃个痛快，最好是三五好友一起过来从早吃到晚(一起SHARE)，不然就会后悔为何每人只有一张肚...

2018-01-31

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广州西关传统小吃你吃过多少？

广州正宗的西关小吃，你全都吃过吗？穿过骑楼，满街叫卖的云吞、飞机榄、糯米糍、糖沙翁让人眼花缭乱；沿着上下九，双皮奶、云吞面等一字排开。局...

2018-01-31

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