食在广州_广州地道美食_广州特色美食盘点

广州姜撞奶据传是来自珠江三角洲一带民间传统美食。据介绍，广州姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用，实在是一款不可多得的...

2016-03-26

广州黄埔炒蛋你吃过吗？广州黄埔炒蛋表面上只是一种普通的炒蛋。然而，生活经验告诉我们，越是简单的菜色，要做得好吃就越是困难！那么，广州黄埔...

2016-03-26

广州美食黄埔美食

　以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》...

2016-03-25

　“鲜奶蘑菇”是广州的一道名菜，颇得食客们的青睐。

2016-03-25

鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜，据说在上世纪二三十年代，要花上60银元才能吃得上这道菜，选用老虎鲨等大鲨鱼的鱼...

2016-03-25

　到广州，就一定要吃海鲜。其中东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，肉色洁白，再加上蒸鱼豉油使味道相得益彰，是粤菜生猛海鲜制作的代表之一，集中突出了...

2016-03-25

　牛三星汤里面一般有牛心、牛肚、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分。牛双胘要事先剥去黑色...

2016-03-25

华林街位于广州市荔湾区西南部，东起人民路，西到宝华路，北到长寿路，南到和平路，面积0 72平方公里, 人口6万多人 ,华林街历史悠久，自古以来...

2016-03-25

红烧大裙翅是中国广东粤菜。原来是广州大三元酒家特有名菜，为“翅王”吴銮首创。用裙翅炮制而成，原料众多，工序复杂，清脆爽滑，营养丰富，是...

2016-03-25

和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于...

2016-03-25

“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，其味鲜美异常，颇受中外顾客的称赞。

2016-03-25

　此为广州酒家独有，是粤厨传统名馔“金华玉树鸡”的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名气的海南省文昌县出产的鸡。据悉，当年广州酒家派出数位名...

2016-03-25

　广州蛇宴是广州的一种风味，早在2000多年前，中国古人就懂得了以蛇制药治病的道理。唐代（618—907）已用毒蛇治疯病，用蛇制药还可去风湿、化...

2016-03-25

　广州半岛明珠酒家制作的“半岛御品官燕”，成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。官燕采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木...

2016-03-25

　云吞面或叫做馄饨面，云吞面是广东省地道的汉族小吃。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加...

2016-03-24